16.02  其他方法制作或保藏的肉、食用杂碎、动物血或昆虫：

       10  —    均化食品

       20  —    动物肝

           —    品目01.05的家禽的：

       31  — — 火鸡的

       32  — — 鸡的

       39  — — 其他

           —    猪的：

       41  — — 后腿及其肉块

       42  — — 前腿及其肉块

       49  — — 其他，包括混合的肉

       50  —    牛的

       90  —    其他，包括动物血的食品

    本品目包括所有归入本章的经制作或保藏的肉、食用杂碎、血或昆虫，但香肠及类似品（品目16.01）或肉精及肉汁（品目16.03）除外。

    本品目包括：

    一、经煮（不包括烫洗或类似处理 参见第二章总注释）、蒸、烤、煎、炸、炒或其他方法烹饪的肉或食用杂碎。

    二、肉泥、肉酱、肉冻及肉糜，其特征不同于品目16.01所列香肠及类似品的。

    三、第二章或品目05.04所列加工范围以外的经制作或保藏的肉及食用杂碎，包括仅涂面浆、撒面包屑、加香蕈、放作料（例如，放胡椒和盐）或经精细均化的在内（参见本章总注释第四款）。

    四、动物血食品，但品目16.01的血香肠及类似品除外。

    五、按重量计含有20％的肉、食用杂碎、血或昆虫的配制食品（包括所谓“配餐”）（参见本章总注释）。

    本品目不包括：

    （一）包馅面食（饺子等），以肉或食用杂碎做馅的（品目19.02）。

    （二）调味汁及其制品、混合调味品（品目21.03）。

    （三）汤料及其制品、均化混合食品（品目21.04）。