18.02  可可荚、壳、皮及废料

    本品目包括生产可可粉或可可脂所剩的废料。某些废料可用于进一步提取可可脂，所有废料可用于提取可可碱。动物饲料中可加入少量的可可废料。废料研磨后有时也用来替代可可粉，但这些粉虽有可可气味，却无可可香味。

    本品目包括：

    一、壳及皮，在焙炒及破碎可可豆过程中分离而得，含有可提取可可脂的可可仁碎（仍附于壳或皮上，不易将其分离）。

    二、可可胚芽，可可豆通过除芽机后获得，几乎不含脂肪。

    三、可可末，在分选机清洗可可外壳时产生；脂肪含量一般较高，经济上有提取价值。

    四、可可饼（附于壳、皮等废料的可可仁碎或整颗可可豆提取可可脂后制得）。可可饼含有小块的壳及皮，因而不适合制可可粉或巧克力。

    本品目不包括从可可膏提取可可脂后，所剩不含可可壳及皮的可可饼（品目18.03）。