20.07  烹煮制得的果酱、果冻、柑橘酱、果泥及果膏，不论是否加糖或其他甜物质：

       10  —    均化食品

           —    其他：

       91  — — 柑橘属水果的

       99  — — 其他

 

    果酱是通过将整果、果肉、某些蔬菜（例如，南瓜、茄子）或其他产品（例如，姜、玫瑰花瓣）用几乎等量的糖来烹煮制得。冷却后为浓厚酱状物，带有果肉碎块。

    柑橘酱是果酱的一种，通常用柑橘属水果制成。

    果冻是用糖和水果汁（压榨生果或烹煮水果而得）煮沸后冷凝而成，呈冻状，透明，无果肉碎块。

    果泥是用过筛果肉或坚果粉加糖或不加糖烹煮后制成，呈较浓的酱状物。果泥不同于果酱，其果子含量更高，质地更为细腻。

    果膏（苹果、榅桲、梨、杏、杏仁等）是用果泥经蒸发加工制得固体或接近固体的产品。

    本品目的产品通常用糖制成，也可用替代糖的合成甜味剂（例如，山梨醇）制成。

    本品目也包括均化制品。

    本品目不包括：

    （一）作为糖食或巧克力糖食的果冻及果膏（分别归入品目17.04或18.06）。

    （二）用明胶、糖及果汁或人造果精制成的餐用果冻（品目21.06）。