35.02  白蛋白（包括按重量计干质成分的乳清蛋白含量超过80％的两种或两种以上的乳清蛋白浓缩物）、白蛋白盐及其他白蛋白衍生物：

           —    卵清蛋白：

       11  — — 干的

       19  — — 其他

       20  —    乳白蛋白，包括两种或两种以上的乳清蛋白浓缩物

       90  —    其他

 

    一、白蛋白是动、植物蛋白质，尤以动物质为主，包括有蛋白（卵清蛋白）、血清蛋白、乳清蛋白及鱼白蛋白。与酪蛋白不同的是，白蛋白既溶于水，也溶于碱，且其溶液加热即凝结。

    本品目还包括两种或两种以上的乳清蛋白浓缩物，按重量计干质成分的乳清蛋白含量超过80％的。乳清蛋白的含量用氮含量乘以转换因数6.38来计算。按重量计干质成分的乳清蛋白含量为80％及以下的乳清蛋白浓缩物应归入品目04.04。

    白蛋白通常为粘滞状液体、透明黄色粉片或者无定形白色、浅红色或浅黄色粉末。

    它们用于制胶水、食品、药品，加工皮革、处理纺织品或纸张（尤其是相纸）、澄清酒或其他饮料等。

    二、白蛋白盐及其他白蛋白衍生物，尤其是铁白蛋白盐、溴化白蛋白、碘化白蛋白及鞣酸白蛋白。

    本品目也不包括：

    （一）干燥的血，有时被误称为“血清蛋白”（品目05.11）。

    （二）贵金属白蛋白盐（品目28.43）或品目28.44至28.46及28.52的白蛋白盐。

    （三）供治疗或预防疾病用的血清蛋白及人血浆（第三十章）。